Siete desayunos AIP para los 7 días de la semana
Este es el primer libro digital de recetas que creé. Y la razón de que lo hiciese fue que desde que conocí el Protocolo Autoinmune me di cuenta de lo difícil que puede ser desayunar por el tipo de creencias culinarias que tenemos en Occidente.
Creemos que el desayuno es un bol de leche con cereales, unas tostadas con mermelada, un café con leche y magdalenas... Y cuando comenzamos una alimentación antiinflamatoria nos damos cuenta de que un desayuno real, nutritivo y denso lleva alimentos que jamás imaginamos comer a primera hora de la mañana: huevos, tubérculos, ensaladas, proteína animal, fruta...
Quise ponértelo muy fácil. Sé que comenzar AIP puede resultar agobiante, porque son muchas cosas las que debemos cambiar y muchas las creencias y costumbres contra las que luchar. Así que si hice este libro con un total de 9 recetas fue para demostrarte que el desayuno en AIP puede ser maravilloso, te puede ayudar contra esas limitaciones que te estás poniendo y, ¡lo más importante! Te estarás nutriendo con consciencia, cuidando de tu salud y empezando los días con la energía que mereces.
Estas son las recetas que contiene:
- Crêpes de coco (una versión dulce y otra salada)
- Brownie de falso chocolate
- Salteado de manzana y zanahoria
- Porridge (gachas) de chufa y coco
- Tostadas de boniato clásicas
- Tortitas de plátano y algarroba
- Bocaditos de jengibre
- Café latte dorado
- Lassi de mango
